中 国  陶  艺  家  

2007 01   中国美术家协会陶瓷艺术委员会

CHINA CERAMIC ARTIST

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论日用陶瓷产品设计的构成要素    王菲
 

现代陶瓷设计开始于19世纪70年代,而日用陶瓷产品设计作为其设计舞台上的重要角色贯穿始终,并经历着漫长而艰辛的发展过程。日用陶瓷产品通常是对日常使用的,具有使用功能的陶瓷制品的称谓。其设计对象包括餐具、茶具、咖啡具等日常生活用品。在日用陶瓷产品设计中,包含着三个基本构成要素:功能效用、材料工艺、形成美感。而找到三者最佳融合点,构成完美的日用陶瓷产品设计是现代陶瓷设计的根本意义之所在。

一、功能效用

日用陶瓷产品设计不同于陶艺创作。陶艺创作可以完全是陈设性的,通过简单或复杂的造型形式,柔和或粗犷的装饰风格,单纯地表达人们的思想、行为和内心情感。而日用陶瓷更注重的是一种使用价值的体现,也就是日用陶瓷产品设计的功能效用。日用陶瓷正是为了满足人类的使用需要才被制造出来。原始的造型活动其目的是为了征服自然,陶瓷在人类征服自然和创造文明的进程中起了不可磨灭的作用。恩格斯在论证陶瓷与人类进步的关系时曾说:“人类之野蛮的低级阶段是从学制陶开始的。”落后的生产力和制造技术支配了人类造型活动的单纯性,那种因使用合理而形成的精神审美已经成为从属。最初的陶瓷造型就是人类对于自然界原生的果壳等形体的模仿,认识并利用了泥土的可塑性和烧结后的坚固性加工改造而成的容器样式。新石器时代出现在罐、钵、壶、盆等常用器形上的把手、双耳、圈足等构件也都是人类在经过了长时间的使用之后,对完善器形的功能性所进行的必要补充。

历史是不断地向前发展的,瓷器就是人类社会文明进步的产物。它的坯釉结合致密不吸水,釉层表面光滑易清洗等功能上的优异特性给人们的生活带来了极大的方便,满足了人们各方面的需要。我国古代许多优秀的日用陶瓷经过历史长河的洗礼被保存了下来。在造型方面,如唐代的鸡头壶、双龙柄壶,宋代的梅瓶、玉壶春,辽代的皮囊壶、鸡腿壶,明代的紫砂壶、宣德炉等器形成为中国古代陶瓷造型之典范。随着人们长时间地使用和认识水平的提高,同时为了提高实用功能而使有些造型在局部上发生了一些变化,更加强了器形的实用功能。如便于提携的或抱着的器物,大多细而长,其代表是辽金的鸡腿瓶;放置的器物为了安定,大多底部宽大,如宋代梅瓶到元代底部变成鱼尾形。

由于社会生产力的不断发展,人类生存环境和生活习惯的改变,传统意义上的某些器形已经被简化了,但仍保留着像茶具、餐具这些有民族特色的日常用品,还有像咖啡具这样的新生事物。无论是餐茶具还是咖啡具,在设计中普遍存在着忽略产品的功能性或功能不完善的问题。大部分的茶具、咖啡具都有体量过大易浪费的现象,在倒水时会出现“流口水”的现象;餐厅、饭馆中“备受青睐”的柿形壶有溢水的毛病等。从构件的搭配上看也存在着不合理的因素。主要是把手的处理不符合人体工程学,端拿时让人有过重或费力之感;壶盖在倾倒斜度过大时易翻落;盖纽或太大不易抓牢,或太小使手指处于紧张状态。从广义上讲,一些产品设计让清洗变得很困难,包装得不合理使储存和运输受到阻碍。这些都是功能效用不完善的表现。在我们做设计时就要求把这些不合理的因素减小到最低,甚至根除。设计者不能单凭直观感觉和狭隘经验,而是要敏锐地观察人们的日常生活,善于亲自体察和试验各种造型的功能效用,以便更好的改进和完善自己的设计。作者对于作品诠释最直观的反映,同时也是进行制作的客观依据。好的设计往往是建立在无数的试验和失败的基础之上的。

二、材料工艺

日用陶瓷设计中的材料技术是指陶瓷的原材料和工艺技术。这两方面的内容是实现陶瓷造型由设计方案转化为物质产品的基础。陶瓷也被称为“土”与“火”的艺术,在陶瓷设计中最基本的材料是泥土。从制作彩陶的原始粘土到构造青花瓷的高岭土,正是因为有了取之不尽用之不竭各有特色的泥土,加之对大自然所赐天然颜料一一金属氧化物的掌握,人类才可以充分的表现具象或抽象的观念,表现人的意愿,将情感符号结构成一种空间。

工艺技术是人们在陶瓷创造活动中对泥土的理解和把握,对火和水这些自然物的人为控制力,它是陶瓷艺术赖以表现的语言和手段。在中国九千多年的制陶史和两千多年的制瓷史中,经常是一种工艺的发明创造带动了一批新的陶瓷艺术品种的出现。彩陶的质朴,黑陶的灵秀,青瓷的优雅宁静,白瓷的类玉似冰,钧窑的旖丽多姿,青花的明净秀美无所不臻其极致。

明代的紫砂陶艺,更进一步证实了根据基本材料特性所产发的工艺技术。在现代日用陶瓷产品设计中,紫砂茶具作为承袭历史的一个品种沿用至今。除了紫砂泥茶具具有剩茶隔夜不馊,不走味的特性之外,更重要的一个原因是其独特的制作技艺。它完全是手工成型,制作时需要冷静思考,只有一丝不苟、扎扎实实、心手相和才能制作出品质良好的紫砂茶壶。紫砂茶具具有很强的市场潜力。就地取材,因地制宜,充分发展具有奉土特色和民族特征的产品才是我们的优势所在。

除了紫砂陶之外,日用陶瓷设计常用的原材料还有粗瓷、白瓷、骨质瓷、滑石瓷、青瓷等。粗瓷质地较粗糙,一般用来做日用的碗、盘罐等器具;白瓷胎质细腻,釉面光滑润泽,常用来制作成套的日用产品;滑石瓷透明度好,强度也高于一般瓷器是用于制作餐具、茶具;骨质瓷瓷质白度较高,釉面光滑柔和,多用于制作高档配套器具。

通常人们都以骨质瓷作为产品设计的最佳材料,认为利用最好的材质才能做出最好的产品,其实不然。各种陶瓷材质都有各自不同的特点。陶瓷造型的设计应根据不同的材质进行不同的创造,要善于利用和突出各种材料和工艺所固有的特性 。

三、形式美感

由于日用陶瓷产品是一种机械化的大生产,受到工艺技术上的制约,因而在造型上不可能有太过怪异或夸张的设计出现,在装饰上不能太过繁琐复杂。这在一定程度上导致目前市场上所售产品造型特点不鲜明,趋于雷同。工艺技艺上的客观条件是阻碍产品创新的一个重要因素。我们设计的任务其中也包括了对于工艺技艺与造型法则的调节。在可实现的工艺技艺条件下,尽可能地对造型做一些突破性的创新,以达到丰富效果。另外,在一种造型、材质不变的情况下,可以尝试通过几种不同的装饰手法以产生不同的变化。这一点说明了形式美感对于造型设计的辅助作用。

人在制造陶瓷器皿的过程中不仅创造了物质实体,也创造了多重的价值,所以陶瓷制品除了具备基本的使用价值之外,还存在一定的审美价值。任何一件器物的产生都要依附于一定的形式存在,古人在制造第一件工具时已经赋予其一定的形式美感,同时这种形式美感是随着使用的合理、手感的舒适、心理的均衡而产生的。人类通过对自然物、动植物形态、人物造型的模拟,从外部世界得来形的概念,结合高、低、横、斜、曲、直、点、线、面等形式美感因素表现出来。人类在新石器时代就已经知道圆的造型容量大、省材料、不易变形,也容易取得形体均衡和比例曲直对比的艺术效果。仰韶文化的陶器,表面多采用砑光工艺,是为了胎体更加致密光洁,使细密奔放、流畅自如的陶瓷彩绘得以充分体现。宋代时喝发酵的茶,茶因有白沫,因此要用黑釉茶盏,斗茶时容易检验,从这一点不难看出日用陶瓷器皿的形式美感是随同功能同时产生的。

四、功能效用、材料工艺、形式美感三者相辅相成,在矛盾中求统一

 功能效用、材料工艺、形式美感三者相辅相成,在矛盾中求统一。设计是以人为本的,为了人的需要,方便人的使用,因而功能效用是设计的主旨。但是过于强调功能和工艺因素忽视了形式美感和装饰手段给人视觉上、心理上、精神上所带来的享受也是不符合现代设计理念的。人们往往是因为受到装饰的吸引才会引起购买的欲望,因而在现代日用陶瓷设计中对于装饰上的创意具有更高的要求。同时也将成为设计上的突破点。另一方面,如果一味地追求审美,放弃了对于功能性的控制,将导致陶瓷制品的华而不实,失去其为人所使用的本质特性。两方面如不能均衡发展,都会导致失败。然而,即使达到了功能与形式的合谐统一,也有可能受到工艺技术的制约。对于工艺材料和工艺技术全面的掌握运用,直接影响到产品的实现。造型设计必须根据不同的工艺材料和技术特点,确定其相适应的造型风格、艺术效果,才能获得完整统一。因而日用陶瓷产品设计是艺术与科学的紧密结合,既是商品又是艺术,既是物质产品又是精神产品。

科技、文化、思想的进步与发展,使现代日用陶瓷设计已不是单纯的物质形态表象,它包含着广泛而深刻的意义。产品设计是通过造型来实现的,但造型又不只是单纯的形态构造,它必须解决与其相关的材料、工艺技术、形式美感、生产、消费、价格、环境、人文等一系列问题,我们设计的意义就在于发现各个环节中的不合理因素并解决他,甚至有所创新。我们就是为了找到他们之间的平衡点和融合点而不断地探索着。

 

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